小鱼干为什么嘌呤高_小鱼干为什么嘌呤高不能吃

哈喽！相信很多朋友都对小鱼干为什么嘌呤高不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

野生淡水小鱼干嘌呤含量多少

淡水湖的晒干的小鱼小虾嘌呤当然高。小鱼干100g中嘌呤含量1538mg。

小鱼干嘌呤1500，是指海水鱼干。本来小鱼的嘌呤含量就比较高，加上晾晒之后，水分蒸发没了，嘌呤含量的浓度就会变大。也就是每100克小鱼干，含有超过1000毫克的嘌呤，不适合痛风患食用。

尿酸高的患者要绝对禁食嘌呤高的鱼类。不过淡水鱼属于中等嘌呤含量食物，每100克含嘌呤50～150mg，如草鱼、鲤鱼等，所以高尿酸血症患者可以限量食用。

为什么吃高嘌呤的食物容易导致尿酸增高呢?

1、但是如果尿酸生成过多或者尿酸排泄出现障碍，那么就会引起体内的尿酸的积聚，从而造成尿酸增高。如果尿酸长时间处于一个高水平时，就容易诱发痛风，从而出现红、热、肿、痛的症状。

2、尿酸在体内的含量与饮食摄入嘌呤的含量呈正比，当摄入的高嘌呤食物过多时，就可能导致尿酸含量持续增高，时间久了就容易形成尿酸高。嘌呤含量高的食物如动物内脏、浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。

3、那就是我们身体自己产生的嘌呤，有些食物虽然不含嘌呤，但它里面含有的某些成分却能促进身体合成更多嘌呤，从而造成尿酸升高。

4、芦笋 芦笋是营养价值特别高的绿色蔬菜蛋，它却是高嘌呤的蔬菜，人们食用它会加快身体内尿酸生成，不利于人体内尿酸的分解与代谢，是导致人类出现痛风的罪魁祸首。

海鲜为什么嘌呤高?

海鲜类食物的进食会导致尿酸增高的主要原因在于海鲜是高嘌呤食物，高嘌呤食物进食过多会导致体内的嘌呤代谢紊乱，从而导致血尿酸值的偏高，所以说多吃海鲜食物会增高尿酸。

一般而言，一些组织细胞较为紧密的食材全是高嘌呤含量的食品。大部分海产品的组织细胞都较为高密度，因而嘌呤含量都比较高。但也有除外，像海蜇皮和海叁之类的海鲜产品，高尿酸病人还是可以适度的吃一些的。

尿酸高在医学上被称为高尿酸血症，主要是因为人体内嘌呤代谢异常导致。嘌呤吸收的过多或肾脏对嘌呤代谢过少，就会使嘌呤在人体内聚集形成高尿酸血症。在海鲜这类食物中含有大量嘌呤，人体在进食以后会使体内嘌呤含量增高。

沿海城市这个时候海鲜和啤酒是再好不过的搭配了，但是海鲜中尤其是贝类的嘌呤含量很高，远高于其他鱼虾类，所以海鲜一直是痛风患者饮食当中的一个雷区。

海鲜类食物大部分是中高嘌呤，比如螃蟹嘌呤含量为86mg，鳕鱼为109mg，虾为137mg，长期大量进食这些食物，体内嘌呤增高，肾脏开始超负荷处理，使尿酸源源不断生产，无法及时排出，就会引起高尿酸血症，从而导致痛风发作。

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